到了桂林,你想吃点什么才能算是不虚此行?

舍舍 LV.60 发布于:2020-11-20 00:23:42 阅读 147

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一群人在宾馆安顿之后,同行小伙伴初林便开始言语挑逗起来,虽然是同伴他还有一个身份就是向导,我们赋予了他至高无上的选择权和决定权。咱们跟吃跟玩即可。当他说起,来到桂林不得不尝的漓江鱼之后,大家都不淡定了。有行家领队,人不虚,三五一群,立马杀出宾馆直奔酒肆。即使初林各种劝说让他来点,奈何一群人饿得眼冒金星,哪会罢休。一通乱点之后,什么桂花鱼,剑骨鱼,哈巴狗鱼......这些见过或是没有见过的,叫得出名或者叫不出名的漓江鱼,此刻都将成为盘中美味。阿弥陀佛,记得多年前曾与一佛教协会成员结识,她称我乃是与佛有缘之人,听得我小心脏扑通扑通的,导致我那近几年吃了许久素食。心中有佛便是善,为了这漓江鱼,我要开戒啦!

先上的一盆是啤酒漓江鱼。这是桂林阳塑的一道色香味俱全的当地名菜。选用的是阳塑漓江里的鲜活大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸后,放入桂林产的上等啤酒红焖而成。具有独特的香酥鲜嫩风味,鱼腥味也极轻,让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳,又沾满了酱汁,真正是一次全新的舌尖体验。

接下来上的是桂花鱼,又名鳜鱼,是漓江里一种凶猛的肉食性鱼类,为四大淡水鱼之一。此鱼自不必说,其肉质细嫩,营养丰富。而且因为桂林特产桂花,所以用酒酿和着桂花这么一做,也自然有了别处没有的独特味道。绝对是名副其实的漓江桂花鱼。

轮到哈巴狗鱼了,哈巴狗鱼个头不大,寸把来长,原本并不叫这个名字,只是小家伙总喜欢静静的趴在岸边的鹅卵石上,懒洋洋的晒太阳,很像是趴在主人跟前撒撒娇的京巴狗,因此得了这个名号。这种鱼经过油炸,焦盐,其味最美,其他做法均不如此。

剑骨鱼, 是性情较为温和的鱼,营养价值高,全身无鳞,肉质细嫩,味美,刺少,看着象大号的福建黄甲鱼,但是一丁点土腥味都没有 。也是漓江特产的淡水鱼,享有”淡水之王"的美誉。只用老抽,葱丝简单一蒸,却鲜得简直可以让人把舌头都要吞下去。

 

一群人,一边美美的饱尝漓江鱼的饕餮大餐,一边静静的欣赏江对面象鼻山的美丽景色,真是人生一大乐事,心情甚是愉悦。

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