品味桂林,来牧童骑黄牛

马晓样 LV.60 发布于:2020-12-18 13:44:26 阅读 159

  • 写评论·451
  • 收藏·367
  • 点赞·3854
  • 出发时间 /
  • 出行天数 /
  • 人物 /
  • 人均费用 /
相关目的地
桂林梯田
游记目录

品味桂林,来牧童骑黄牛

桂林 的东西巷是明清时代遗留下的唯一的一片历史街巷,这里有古色古风的商业街区,牧童餐厅就就藏在东西巷中。在牧童这里望去可以看到巷与楼连在一起,楼中间的花伞为这里增添了一丝韵味,让人不由得想起一首苏幕遮,在楼高处探听人声鼎沸,看行人匆匆过,唤起乡愁记忆。我喜欢一种傍晚时分在庭院用晚餐的感觉,牧童在室内外都设有雅座,在室外用餐有瓦砖、绿植相伴,在室内则有暖烛与光影陪伴,进了牧童,窗外的风景都淡成了迤逦。

【人均消费】70元
【营业时间】11:00——21:00
【地址】 正阳 路2号 桂林 东西巷街区B组团三楼

牧童骑黄牛,这个名字十分有味道,勾起了记忆里仅存的几行诗句:“儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸳”、“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”。

说到 桂林 乡间菜,离不开这一道南瓜粉蒸肉,南瓜粉蒸肉源于湘菜系,软儒香甜的南瓜搭配鲜嫩肥美的五花肉让 成功 地一道佳肴变得入口即化。

荔浦 香芋扣肉,外地人大部分都不清楚“ 荔浦 ”在何处,听了工作人员介绍,我才知道,原来 荔浦 也在广西 隶属于 桂林 市,那么它和我们平时吃的香芋扣肉有何分别呢?这一道 荔浦 香芋扣肉的灵魂其实在于“芋头”,芋头里最好吃的还数 荔浦 芋,因 荔浦 山清水秀的优越环境,故口味与别处不同,口感爽滑、香、绵事它的优秀标签。工作人员上菜时,和我们说,要扣肉与芋头一起入口才能肥而不腻,口留“芋”香。

恭城 油茶是桌上最特别的一道菜,准确来说,这道茶不是来喝而是来吃的。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。油茶与 潮汕 地区的擂茶有相似之处,就是在茶汤 里加 入爆香的脆果与炒米, 恭城 油茶的配料更加丰富,还会加入炒豆、葱花、香菜等佐料,一边降低油茶的涩度,一边爆发出油茶的鲜香。

醋血鸭刚入口时,我觉得有些怪,可舌尖却慢慢喜欢这个特别的味道。醋血鸭是 桂林 全州 的一个地方特色美食 ,采用本地农家麻鸭为原料,杀鸭留血、注入自家酸坛子酸醋,以嫩姜或苦瓜为配料,将鸭肉煎香、再文火焖熟,在出锅前倒入醋血。这一道佳肴,只有在 桂林 这带才能品尝到,因为只有 桂林 全州 那边 三江 口的麻鸭,还有老坛子的醋才能制出。

上这道菜肴时,我以为这是一 盘锦 上添花的豆腐,原来这是 桂林 当地 龙胜 蕨粑酿,我听过 龙胜 梯田,却未尝过这道蕨粑酿,蕨粑源于一千多海拔高度的深山老林,蕴藏着大地的精华。

香炸 漓江 虾是在 桂林 必点的一道菜,游虾的体积不大,但 漓江 水孕育出来的游虾肉质紧韧爽脆,嘴巴里 可以感受得到这是一只肥肥的虾。

友情链接
1,6000,000 位客人与您共同选择我们