藏在小巷子的土味小食你吃过吗,避雷不迷路。(三)

乐千 LV.60 发布于:2020-12-07 10:10:53 阅读 121

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相关目的地
桂林梯田
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五色糯饭

安利

季节性食物,可遇而不可求。用枫叶、黄姜、黄花、紫饭叶、木红叶等植物作为天然染料,将糯米染成黑色、红色、黄色和紫色,常与白糯一起卖,所以称“五色糯饭”。通常采用植物染料的糯饭除了糯香还有树叶或花草的香味,注意与化学染料区别噢!

推荐小店

清明时节龙胜各族自治县随处可见

 

艾粑

这也是一道劳动人民充分利用山野食材制作的季节性美食。春天,山里长满了一种俗名叫“燕子花”的小草,洗净碾碎后与糯米粉混合,揉成一个个小饼,还可以在里面包上馅,赋予糯米粑粑别样滋味。

推荐小店

春天糯米制品小店会有卖,但是不稳定,如果有机会可以去到县城购买农家自制的艾粑,正宗又好吃。

 

竹筒鸡/竹筒饭

安利

竹筒鸡选用一年的土鸡,肉质紧实油少,自带甜味和紧致的口感,与红枣、板栗等调料一同塞进竹筒里,用明火烤熟,竹筒一打开就能闻到扑鼻的香气,鸡块更是被赋予清新的竹香。竹筒饭则是用农家糯米,与芋头、腊肉、胡萝卜等混合后塞进竹筒,同样用明火烤熟。最正宗的竹筒鸡竹筒饭还是要到龙脊景区品尝,10~20元就能吃到竹筒饭,40~60元就能吃到竹筒鸡,性价比相当可观。当然景区物价会随着旅游淡旺季浮动噢。

推荐

龙脊梯田景区各民宿餐馆都有卖,味道大同小异。

 

豆蓉糯饭

安利

这几乎是每家餐厅的菜单上都会有的一道主食,选用广西香糯,晶莹剔透。糯饭劲道的口感与豆蓉的入口即化交融在一起,满口都是源自大地最朴实的香甜。还可以根据个人口味加馅,酸豆角、腊肠等都是地道的搭配。

小店推荐

小红帽糯饭(秀峰区)、小南国

 

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