藏在小巷子的桂林硬菜你吃过吗,避雷不迷路。(二)

乐千 LV.60 发布于:2020-12-07 09:54:54 阅读 206

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桂林梯田
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其实当你看到这篇文章之前,你可能并不知道桂林人都是无辣不欢的!但当你看过了桂林当地人偏爱的油腻小食之后,再看今天给大家介绍的桂林城区各个角落都能享受到的特色风味时,你一定会觉得那些都只是“开胃小菜”!。

1.螺蛳鸭脚煲

安利

原产柳州的美食,和螺蛳粉一样深得广大吃货喜爱。在桂林也有非常正宗的餐厅。骨头汤做锅底,加入螺蛳和鸭脚慢火炖,土豆、豆芽、腐竹等辅菜相得益彰,风味绝美!

推荐小店

老表记(中心广场)

 

2、阳朔啤酒鱼

安利

选用漓江新鲜鲤鱼,带鳞下油锅煎炸,再淋上漓泉啤酒,已经没有比这更桂林的做法了。鱼肉没有一丝的腥味,质地爽滑,混合着啤酒的香醇,简直人间美味。

推荐小店

金香缘正宗阳朔啤酒鱼菜馆(中心广场)、李记阳朔啤酒鱼(西城路步行街)

 

3、灵川狗肉

安利

灵川县流传着一句土话:“好狗不过灵川“,可见灵川人民对狗肉的执着和喜爱。也因此使得人们慕名前往灵川一品灵川狗肉的风味。所有的调味在一锅狗肉火锅中发挥得恰到好处,也是一味不可多得的美食!(仅客观描述)

推荐小店

灵川好自在狗肉馆(三里店广场),狗肉的做法大同小异,灵川县城路边随便一家小餐馆都不踩雷噢!

4、荔浦扣肉

安利

选用三层花的五花肉,而且肉要紧实,先整块下油锅炸,猪皮变得焦脆,肉也更弹牙。再一块肉一块芋头交替摆放,一起大火蒸熟。芋头吸收了五花肉的香味和油脂,五花肉则肥而不腻。经过复杂的制作工艺,才得到这一盘营养又美味的荔浦扣肉。

推荐小店

小南国、阿甘酒家(中山中路店)

 

5、全州醋血鸭

安利

最正宗的全州醋血鸭选用散养在农家果园的鸭子,把刚被宰杀的鸭子的血与陈醋按一定比例混合在一起,鸭块与芋菜等调料炒熟后倒入醋血,陈醋将鸭肉的鲜美激发出来而不带一丝腥味,是全州当地一种传统的吃鸭方式,来桂林一定不能错过这道美食。

推荐小店

全州醋血鸭(中心广场店)

今天的推荐和小编本人一样油腻,不过有一说一,是真的好吃啊!强烈建议来桂林旅游的朋友们种草这些美食,不然就算白来桂林了!

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