桂林特色美食推荐

小百 LV.60 发布于:2020-12-05 12:51:44 阅读 201

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桂林梯田
游记目录

1.桂林米粉

    来桂林的朋友不得不尝一下桂林的正宗米粉,桂林米粉店遍地都是,很多都打着正宗桂林米粉的牌子,究竟正宗米粉是什么味道,相信很多人不知道,桂林正宗米粉其实也有很多种口味,现在给大家介绍几种吧:

    石记:乐群菜市大门侧。注意日夜不同,两拔人6点交班,味道自然有些区别。

    胜利:瓦窑口,张艺谋早餐吃过,味道也确实不错,还同老板聊了一通。

    青云:铁西,只做汤粉,适合全国各地口味,味道佳(三鲜粉现在很少人做了哦)。

    刘伯娘:东江菜市对面

    福星:连锁店众多

    老明记:现在汽车站斜对面,以马肉米粉起家的

    又一轩:乐群路与中山路交接处。

    秋玲:六合路与东环路交叉口,春节不开门,没有吃到。

    荣桂:市车船公司大门旁,春节不开门,没有吃到。

    龙记:环球大酒店、九中正门对面

    神卤米粉、崇善米粉店在步行街附近就有店铺,每次去基本满人,说明味道很好。

 

 

2.清蒸漓江桂鱼

    桂林山清水秀,漓江是桂林的主要河道,长年清澈见底,出产的桂鱼,向以肥、嫩、鲜、滑著称,堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳。特点:用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成,成菜鱼肉细嫩,滋味甚为鲜美,爽滑适口。

 

3. 阳朔啤酒鱼

  到阳朔游玩,当然要吃啤酒鱼。我踱到大排档老板身后,看他如何操刀,好回去依法炮制。老板不怕我偷艺,当面操作加解释。他麻利地从鱼池中抓条生猛鲤鱼,过秤,然后开膛破肚,去掉鳃和内脏,不刮鳞,将鱼平剖成均匀的两半,每半边横砍几刀但不砍断,保持鱼的完整,撒上姜丝等作料,投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上锅盖黄焖。顿时浓香四溢,引得我“馋虫乱钻”、津液泉涌,恨不得立马夹块尝鲜。

 

 

4.白果炖老鸭

桂林传统的美食家常菜。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓,具有滋补生津、润肺益气的功能。

  1. 5.荔浦扣肉

    采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。

     

  2. 6.灵川狗肉

       灵川狗肉有“天下第一美味”之誉,是桂林传统名吃。狗肉以黄狗为上,白狗次之,黑狗为下。其吃法也多种多样。狗肉肉价格:3 元/2 两;4 元/3 两,狗肉肉质鲜美,以秋初至春末食之最佳。

       

     

    桂林主要美食街

  3. 桂林美食集中点有多处,桂林美食城(汽车站左侧200米处)、滨江路美食街(伏波山段至象山公园)、桂林人旺角美食街(中心广场钟楼附近)、解放西路美食街、普陀路美食街(朝阳路口)、雉山路美食街(美食城对面)。

    在以上地方都能吃到正宗的桂林美食哦。

 

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