桂林食记,打开春的味蕾

Yingying LV.60 发布于:2020-12-04 19:47:11 阅读 215

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桂林食记,打开春的味蕾

 

美食总是旅行中绕不开的话题。还记得去年在 突尼斯 深度游,遇到一位 深圳 的小哥Mike,他告诉我们,无论身在何处,都不要辜负自己的肠胃。是呀,抓住春天的尾巴出行,自然也是要在味蕾上感受春天的。

刘姐啤酒鱼(蟠桃路店)

地址: 阳朔 县蟠桃路保育院对面(旅游停车场)
特色菜:啤酒鱼、风味手工田螺酿、七仙峰茶香虾、木盒豆腐
消费:100元/人

桂林 吃啤酒鱼的地方永远数不清,所以最靠谱的方法是请当地人推荐。蟠桃路的这家刘姐啤酒鱼是一家音乐餐厅,开了16年,即使每天客似云来,依然美味也不打折扣。

阳朔 的啤酒鱼不是煮,也不是炸,而是用“焖”,最大程度保留了鱼的鲜味。

田螺酿也有许多可圈可点之处,把新鲜的螺肉掏出来,与瘦肉、马蹄一起剁碎,再将馅料填入螺蛳壳,焖上20分钟出锅,肉质非常滑嫩。

地址: 桂林 市叠彩区峰北路八角塘25号
特色菜:招牌油茶、金丝饼
消费:40元/人

新郭记油茶

地址: 桂林 市叠彩区峰北路八角塘25号
特色菜:招牌油茶、金丝饼
消费:40元/人

新郭记是 桂林 的老字号餐馆,油茶是招牌。 桂林 的油茶用料里的确有茶,并与生姜同煮,再搭配炒米,味道有点苦,有点涩。对于这个奇特的口感,Pom Pom有些不适应,但是于当地人来说,却是不可多得的美味。

兴坪古镇米粉店

地址:兴坪古镇内
特色菜:螺蛳粉、 桂林 米粉
消费:米粉10元/碗、螺蛳粉12元/碗

初访 桂林 者,不妨尝尝 桂林 的米粉和螺蛳粉。 桂林 米粉爽滑,配的是卤肉;螺蛳粉酸爽,配的是螺肉,都是 桂林 的特色美食。

 

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