去桂林旅游的你,这些美食加入攻略了吗?

真真 LV.60 发布于:2020-11-30 12:00:20 阅读 231

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去桂林旅游的你,这些美食加入攻略了吗?

桂林山清水美,既有美景又有独特的风俗民情,是休闲旅行的绝佳去处。而游玩过程中,桂林的美食,也能为你的假期增添一抹亮色。

啤酒鱼

啤酒鱼是来到桂林不得不尝的一道美味,它是以鲤鱼和啤酒为主料,加上青红椒、蚝油、老抽,葱姜和一些其他的佐料制造而成的。而啤酒鱼最大的特色是它在制作过程中不需要去除鱼鳞,上桌后,夹一口,连着鱼鳞一起咬下去,鱼肉鲜美多汁,鱼鳞酥脆可口。

桂林米粉

 

去桂林当然要去尝尝正宗的桂林米粉啦。桂林米粉的粉劲道有嚼劲,Q弹无比;它的汤汁香醇浓郁。而桂林人还喜欢往米粉里加入酸笋,外地人刚吃的时候可能会不习惯这种奇怪的味道,但是吃久了你会发现它也独有风味。如果实在接受不了这个味道,也可以选择不加。

十八酿

 

十八酿也是桂林特色美食之一。它以十八种不同的材料做成外壳,里面填上肉、豆腐、茄子,蛋等做成的内陷,或者蒸,或者煮,或者用煎来做成这道美食。它的品种有很多,是桂林几乎家家户户都会做的一道美食,一口咬下去,汤汁在唇齿间喷射流动,带给你一场真真正正的味觉盛宴。

荔浦芋扣肉

 

这是桂林人逢年过节和酒席上不可缺少的一道传统名菜。它以荔浦芋和五花肉为原料,先炸后蒸,颜色鲜艳,口味独特。通常食用的时候,夹一块荔浦芋和一块肉一同食用,荔浦芋松软芳香,五花肉肥而不腻,入口即化。醇香美味,老少皆宜。

桂林油茶

 

一口铁锅,一个木槌。简单的葱、姜、蒜头,盐等主料,加上未经处理的茶叶,有时候还可以加上花生等佐料,这样简单的食材,桂林人就可以给你制作成风味独特的美食。油茶既能饱腹,还可以提神祛湿,是桂林人待客必备的食物。

马打滚

 

马打滚是一种甜品,它以糯米做成,外皮薄、中心空,咬起来韧中带软,香甜可口,深受老人和小孩的喜欢,是去桂林你不能错过的美食之一。

恭城粑粑

 

恭城粑粑看上去就像是“大型的汤圆”,但是它的原料比汤圆丰富的多,而其中最著名的就是“艾粑”,“艾粑”是由艾叶做成的,外表看上去翠绿晶莹,咬起来软而有嚼劲,满口都散发着艾叶的清香,甜而不腻,让人仿佛置身自然,沉迷其中。

桂林田螺

 

桂林田螺的制作,少不了桂林特有的酸辣椒,再加上姜片、葱和料酒等一同爆炒。出锅后的田螺味道酸辣爽口,田螺肉饱满鲜美。叫上一两好友,炒几盘田螺,再来两瓶啤酒,唠唠家常,常常一个晚上就过去了。

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