桂林酒楼里的美食—沟味王酒楼. 文明路店

菲菲 LV.60 发布于:2020-11-28 18:33:10 阅读 104

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【沟味王酒楼. 文明路店】

从木龙湖出来,来到昨天客栈管家推荐的本地人最喜欢去的沟味王酒楼解决我们的中午餐。

沟味王酒楼自创立至今,已经有三十多年的历史,他们每年都会打造一道金牌菜来吸引顾客,所以来沟味王酒楼,你可以品尝到他们家的34道金牌菜,每一道金牌菜都有各自的特色。

脆皮尾节、白云猪手不是属于粤菜吗?怎么会变成了 桂林 本地菜了呢?餐厅经理给我们娓娓道来了这其中的一个小故事。

 

白云猪手

1984年,勾味王董事长刘军先生正式进入餐饮行业,在 桂林 第一家中外合资企业桂山大酒店跟随粤菜名厨学习厨艺。脆皮尾节和白云猪手在当时已经十分有名,但是由于工艺复杂,当时的信息传播不像如今这么发达,所以基本只有在星级餐厅才能吃到这两道菜。九十年代初,学有小成的刘军先生开始创业,从一个20几平方米的小餐馆开始。他将几年学习到的粤菜技术与 桂林 本地菜融会贯通,把这两道他最拿手的菜加入了 桂林 味道,这样的创新得到了食客们的一致认可。从此勾味王将脆皮尾节、白云猪手带入了 桂林 的街头巷尾,成为了一道老百姓经常可以吃到的佳肴,从1991年上市以来,一直是勾味王的金字招牌,至今仍是点餐率最高的菜品之一,只要提起脆皮尾节、白云猪手,大家都会想起勾味王。

1984蕨粑酿

百香果恋上青瓜

酥炸 漓江 虾

老姨马蹄丸子

乡里乡亲扣肉

及第冰梅鸭

酸炒魔芋豆腐

欢欢喜喜

独秀 沙拉 牛肉

刘妈刀劈锅烧

郊外野菜锅巴饼

而这34道金牌菜,你又喜欢哪一道呢?

Tips:
沟味王酒楼(文明路店): 桂林 象山 区文明路14号
 营业时间:11:00-14:00,17:00-21:00
人均消费:55元

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