比打卡的桂林美食

飞鱼 LV.60 发布于:2020-11-27 23:46:44 阅读 183

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桂林梯田
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桂林米粉

桂林米粉也是广西一款具有高名气的美食。邵阳米粉虽是湖南米粉的一个分支,但桂林米粉和它却有着许多相似之处。桂林米粉选用的是优质大米将其磨成米浆,再进行一系列的制作成圆粉和切粉,一般市面上较为常见的就是圆粉,口感细嫩软滑。桂林米粉在吃法以卤粉最为经典,用猪大骨、牛骨罗汉果搭配各种佐料熬煮成口味鲜浓的卤水

阳朔啤酒鱼,鱼的品种有多个选择,在价格上也会有比较大的区别,其中以毛骨鱼最为实惠。啤酒鱼的做法,一般会将清洗好的鱼煎好,表皮带有焦香的口感,再依次放入配菜、淋上酱油。比较有特色的是,啤酒鱼的外观很红艳,因其主要的配菜有新鲜的西红柿和红辣椒,在味道上也能的很大提升。另一特色则是啤酒鱼并不用水来加热烹饪,而是选用阳朔的漓泉啤酒哟

漓江虾

爆炒漓江虾选用阳朔漓江里的小河虾做为原料,其特色在于还会加入当地的三花酒进行爆炒,口感香酥。漓江的小河虾成长环境好,因此虾肉肉质很是细嫩哟
十八酿

田螺酿
在阳朔当地,有一句话叫做“无酿菜不成宴席”。酿菜是阳朔的地方特色传统菜品,经典的有十八种做法,因此又被叫做阳朔“十八酿”,但实际上品种远不止这些哟!酿菜一般选用蔬菜或豆制品做为主要食材,形成酿菜的外皮,再将肉或蛋类做为馅料。常见的阳朔酿菜有田螺酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、冬瓜酿、香菇酿、辣椒酿、芋头酿、丝瓜酿、蛋酿、莲藕酿、西红柿酿、南瓜花酿……

苦瓜酿

豆腐酿
斑鱼火锅

斑鱼火锅在阳朔也很有名,价格也不算贵。首先会用鱼头、鱼尾、鱼骨头熬煮成鱼汤,餐前先喝几碗原汤,清甜鲜美!接着再涮鱼片桂林
黄焖鸡

对于曾经开遍全国的黄焖鸡米饭,相信大伙并不陌生,据说其起源于山东济南的名菜,由鸡肉搭配土豆、香菇和青椒进行焖制出的一道菜品。实际上,在桂林的阳朔也有着具有当地风味的黄焖鸡,其选用的是肉质细腻的土鸡,加入料酒、食盐、葱姜蒜、干辣椒等焖制。
竹筒饭

艾叶粑粑

艾叶粑粑是阳朔民间的传统美食,其选用糯米做为基本原料。再搭配艾叶、柚子叶进行加工而成。
一般出门游玩,大伙都会买些当地的特产带回家
而阳朔有什么特色伴手礼呢?
比较经典的是阳朔三宝,即桂林三花酒、桂林辣椒酱和桂林豆腐乳

 

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