关于桂林农家美食

夏至 LV.60 发布于:2020-11-25 04:28:20 阅读 203

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关于桂林农家美食

我们从古东瀑布游玩回程的路上吃了一顿农家饭,没想到这家小店做的菜特别好吃

做菜的原材料基本都是自家种养的,大头鱼是自家鱼塘养的,豆腐是自家磨的,青菜西红柿自己地里种的,

雷公菌是山上的岩石上野生的,很久没有吃到这样无公害原生态的菜了,非常美味!

剁椒蒸大鱼头:这道菜是这家店的招牌菜,食客大都是冲这道菜来的,非常好吃!把鱼头切开来混着剁椒一起蒸,非常入味!而且一点都没有鱼腥味。

 

肉末雷公菌:这道菜比较特别,很下饭的一道当地特色菜。原材料叫雷公菌,是一种菌类,只有在夏天雷雨过后才会生长出来,口感有点像木耳,但是比木耳要来得软。

毛秀才炒豆腐:“毛秀才”就是西红柿,桂林的方言称谓。按照老板的说法,这道菜的全部食材都是原生态,豆腐自己磨的,西红柿和青椒都种在后面的院子。

 

在这里吃饭通常是不用点主食的,当你吃到一半的时候,店家会上一大碗挂面,用挂面拌着这剁椒鱼头的汤汁来吃,超级美味!

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