桂林的松糕吃过吗?

小马 LV.60 发布于:2020-11-23 03:06:44 阅读 229

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桂林松糕是用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透而成。

 

刚蒸出来的松糕最好吃,把还冒着热气的松糕,一般切成片,松软爽口,香甜宜人,如果再配上荔浦芋头丁,味道更是妙不可言。

热气腾腾的松糕来上一块,大冷天也不怕冷了。

桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。

 

在桂林,松糕在大饭店是难觅踪影的,只能到街边小摊、菜市去买。

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