桂林有哪些特色美食?

LV.60 发布于:2021-04-01 07:09:50 阅读 201

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桂林梯田
游记目录

如果推荐桂林美食,你想到的会是什么呢?
 
一:桂林市区
 
 1:枇杷鸭,我们首先去的饭店是专门经营枇杷鸭的饭店。尽管以餐厅命名,但它主要是当地人,而且价格很高。胡萝卜,小米稀饭,桂林咖啡油茶均可免费饮用,人均基本在60至70左右,主要是桂林家常菜,味道非常好。顾客中老人占多数。 食物味道很好,份量足够,可以手动点单。具有复古感。优点是性价比非常高。缺点:环境一般,停车不方便。  

桂林有哪些特色美食?
 

 

 2:脆皮鸡,第二次去的地方就是当地小店,主打老母鸡,养了一段时间的母鸡是骨头和肉剥下来,骨头煮熟。在锅的底部,您可以在锅的底部添加肉类和配菜。它类似于广东的打边炉。老母鸡汤很甜,喜欢吃辣的朋友可以做一个蘸酱。性价比也很高,人均约60。

一句话总结:来桂林住市区美食性价比高,选择多。

二:阳朔周边

1:斑鱼,向导师傅说到阳朔很多人都只知道啤酒鱼,其实早期阳朔还有一个当地人认可的美食,就是斑鱼火锅汤,15年当时也是风靡一时,不知道为什么慢慢就销声匿迹了,这吃我们去的可能是阳朔唯一一家了,鱼很新鲜,是现杀的黑鱼,原味汤和酸汤都很好吃。其他配菜我也很满意,不想吃啤酒鱼的可以试试。

桂林有哪些特色的美食可以推荐?

2:漓江小虾,这次不写主菜了,就是我这个旅程种比较喜欢的一道小菜之一,油炸漓江小虾,小嫩虾带姜过油后,又香又脆,喜欢喝两口的自然能错过,如又女士可叫老板放一些韭菜合着炒也是很下饭的,打包回酒店宵夜也是不错的选择。

 

桂林有哪些特色美食?

一句话总结,阳朔消费比较高,但是特色不太明显。

三:龙脊梯田

1:龙脊泉水鸡,来龙脊梯田很多人被推荐竹筒鸡,但是龙脊梯田高山环境山泉水,配放养的土鸡(广东那边也就走地鸡)其实才是绝配,竹筒鸡烤制反而带走本身的鲜味,鸡肉砍块,放点本地生茶油腌制,泉水开后,放入姜片,无需太多配料。煮熟即可吃,喜辣的做个灵魂蘸料,如果遇到养的比较久的鸡,又有老人和小孩,按脆皮老母鸡的吃法,剔骨涮肉即可

 

2:腊肉猪蹄,龙脊梯田山区至今还保留的杀年猪的传统,杀好做成腊肉腌制,向导推荐腊肉比较好吃的部位,即是猪蹄,砍块后放入水到高压锅,压制5到10分钟,出锅后,倒掉原来的水,另起清水,放入姜片,慢慢煮饭开,这样做出来的腊猪蹄,又香又又嚼劲,当然有老人小孩,压制的时间需要长一些,时间长的就软糯香鲜,这里灵魂蘸料也是不能少的。

总结:龙脊梯田的食材都是比较优质的,不用太多配料,越简单越好吃,配菜什么都新鲜,还有一点,景区内的食材和外面食材有时又偏差,如果你吃到还晕车的鸡(外面鸡场拉进去的,运气好的可能有买回来,养的比较久的那种),和比较肉质比较白的腊猪蹄,那么你可能吃不出所说的味道,这里可以论:找个好向导的重要性。龙脊梯田价格适中,一顿在300左右。

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