桂林优质特色美食,你知道哪几种?

LV.60 发布于:2021-03-02 01:08:18 阅读 1748

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桂林是世界著名的风景城市,总面积27800平方公里,建成区162平方公里,常住人口约530万。著名景点有漓江、灵渠河、象鼻山。这里有很多种特产。今天,我想在这里介绍一些极具风味的桂林特色美食

一:桂林米粉

桂林米粉产生于秦代,历史悠久,桂林市民经常以此作为早餐。做法是先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状就好了,圆的是叫米粉,片状的称切粉,通称米粉,特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样,这里介绍一种简单的做法.汤粉的做法: 把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。

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二:全州禾花鱼

全州禾花鱼属鲤科淡水温水性鱼类, 是全州有名的土特产, 有体肥个小、肉质细嫩、味鲜无腥、骨软鳞绵,蛋白质含量高的特点,清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。做法也比较简单烹食禾花鱼,只须把其胆取出,不需要除去内脏,黄焖、煮汤就可以了,香气扑鼻,令人垂涎,吃了之后让人难忘。它还可配上香料煮熟焙干后再用油炸一下,就成了又香、又脆、又甜的饮酒好品。

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三:桂林桂花茶

桂林因为桂花成林得名,桂花具有的气味辛温、入药有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂林桂花茶生产历史悠久, 加工工艺精细, 技术要求严格,采用优质金桂花制成,形似绿叶缀金花,汤色金黄明亮,所以受很多人的欢迎。

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四:桂林腐竹

应该有很多人都喜欢吃腐竹吧,特别是吃火锅和吃麻辣烫的时候必点的菜。桂林腐竹大约盛行于唐代,人们世代相传,沿传至今。它的颜色淡黄、油面光亮,因为像干竹枝而名。好吃而且也营养含蛋白质45%, 脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。

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好了,今天这4种好吃的特产,就介绍到这里了,欢迎大家来到桂林品尝这些美食哦~更多桂林旅游资讯欢迎关注亿企旅游

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