桂林旅游美食攻略,吃货不能错过的这几样桂林特色美食!

LV.60 发布于:2020-11-18 08:59:45 阅读 278

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  桂林不只是山好水好而闻名于世,它还存在大量本土地道特色美食,一个地方不仅山水甲天下,美食也闻名天下,边看边吃,简直是旅游最佳之地。

  桂林本地人常说,来到桂林有几样食物不得不尝一下,不然就不算来过桂林了,而我作为一个吃货,闻味而去,下面说说我在桂林遇到的,让我念念不忘的桂林特色美食。

 

桂林特色美食

 

  1、啤酒鱼

  我本人比较爱吃鱼,已经听说桂林阳朔的啤酒鱼很久了,去到阳朔西街,发现一大堆吃啤酒鱼的网红店、老字号店,我跟小伙伴进了一家网评不错的老字号店吃啤酒鱼。

  啤酒鱼是用剑骨鱼、啤酒为主料,青红椒、西红柿为辅料,上面洒满了葱花,做出来卖相就很不错。剑骨鱼口感滑滑的,有点像鲶鱼,有的人喜欢有的人不喜欢,而我似乎更喜欢小南国的啤酒鱼。

  小南国的啤酒鱼是一整条鱼来烧制,而且辅料非常多和丰富,还有点辣辣的,个人偏爱这个口味。后来发现每一家店炮制的啤酒鱼都有出入,每一家店都有自己的味道,细细品尝不难发现它们的不同,主要看个人偏爱的口味,但我觉得啤酒鱼这道菜真的很不错,回来广东经常吃烤鱼,都会想念桂林的啤酒鱼,下次去桂林一定会再去吃当地的啤酒鱼。

啤酒鱼

  

2、桂林米粉

  桂林米粉是闻名全国的,很多省份都有桂林米粉的店铺,特别是广东,很多城市到处都有桂林米粉、螺蛳粉等食店,我在广东也吃过不少桂林米粉,但从没有觉得在桂林吃的米粉有味道好吃。

  桂林米粉在桂林也是遍地都是,街上一眼看去有好几家卖桂林米粉的,本地人告诉去老东江吃桂林米粉,那里的正宗而且本地人都爱去吃,我好不容易才找到这家店,发现真是一家很亲民的店,价格如上图,十分便宜。

  我点的一份4.5元的卤菜粉,我以为真的只有菜,但其实是有肉的,而且那些肉分量不少非常脆,好喜欢吃!隔壁还摆着很多小菜让我自己加,想想4.5元能吃到分量如此足的桂林米粉,估计也只有在桂林了,广东那边的桂林米粉可不便宜,而且也没这里的好吃。

  我吃着吃着见到一些本地人进来叫一个卤粉,吃完卤粉后就自己去打汤喝,他们告诉我这才是本地人的吃法,桂林米粉本来就是卤粉,不过外地很多人把桂林米粉变成汤粉,本地人的吃饭就是先吃卤粉后再打汤喝,而且这里的汤也是自取的,不想吃卤粉就自己加汤。这是我吃过最好的吃最实惠的桂林米粉,没有之一。

  3、爆炒漓江虾

  桂林其实隐藏着不少海鲜吃,除了啤酒鱼,还有漓江虾。相信去桂林玩的游客都会游漓江,而清澈见底的漓江出产的虾个头比较小,但爆炒非常脆,有口感,也很有虾味。

  我在桂林乘船去阳朔的船上,除了观漓江景外,船上也会有卖本土特色美食爆炒漓江虾的。去到阳朔去饭馆吃饭,到处都会见到这个漓江虾,跟啤酒鱼差不多受欢迎,如果来漓江玩了,那么也顺便尝一下这道美食吧。

爆炒漓江虾

  4、桂林辣椒酱

  每个地方都有每个地方的辣,桂林的剁椒很不错,到处都有卖手工剁椒的店铺,而桂林辣椒酱简直是去桂林最好的伴手礼之一。桂林辣椒酱至今已有百余年历史,三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱可以根据客人的不同口味调制,一般有豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种,桂林的辣椒酱不是特别辣,但是很香,个人比较喜欢。

  4、街边美食

  桂林作为一个出名的旅游城市,打造的旅游街道不少,这些街道除了很多桂林本土的特色小食外,还有很多是结合当今热点的网红小吃。

  有拳头那么大的章鱼丸子,有煎豆腐、烤榴莲、煎豆腐等大众的网红美食。此外,因为桂林江河比较多,海鲜也是比较多的,很多时候在饭店、夜宵摊都能见到不少虾、蟹、贝等海鲜,清蒸、翻炒都有,那香味可以飘满一条街。

  除了云南,桂林也是一个很多少数民族居住的地方,有壮、回、苗、瑶、侗等28个少数民族在桂林居住,众所周知,少数民族多是有吃虫子的文化,所以我在桂林的大街小巷中也有见到卖虫子的店。

  这些小虫子在饭馆多数是炒来吃,在街边摊多是烧烤来吃,而且蛋白质十分丰富,至于敢不敢吃就是游客的选择了。我买了一串烤蚱蜢来吃,感觉就是烤的脆脆的,咸咸的,也没有什么恶心感,可以接受。

  每个地方都有每个地方的特色美食,除了看当地的景色外,吃当地的特色美食也是很好了解当地文化的一环,更何况我是一个地道的吃货,即使一人游,也要把吃当地特色美食进行到底。而桂林的美食,真的让我出桂林后没有再吃到过如此正宗美味的了,所以非常想念在桂林吃的美食。如果你们去桂林游玩,很推荐尝试一下哦~!

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