长沙美食评测,吃遍那些美食街区及餐厅

LV.60 发布于:2020-12-08 13:59:23 阅读 144

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这个冬天,一定要去长沙!去寻找历史和未来,去品味风情和美食!

杨裕兴面馆

杨裕兴面馆,长沙美食老牌网红店之一,据说始创于公元1894年,掐指一算,乖乖,那还是大清帝国时代呀,不禁肃然起敬,更对其中美味多了几分向往。

一碗原汤牛肉面,一碗原汤肉丝面,就是我们在长沙的第一顿早餐。虽然没有吃出传说中多么神奇的美味,但总体味道不赖。肉烂汤浓,面条劲道,蔬菜新鲜,吃的出是百余年的生意经——地道!

杨裕兴(三王街店)

·杨裕兴是拥有百年历史的粉面馆,有很多分店,价格实惠。 ·店内供应多种面条和粉,汤料鲜美,浇头的量很足。 ·特别推荐原汤牛肉面,其中的牛肉非常大块,面条也极富嚼劲。 ·这里面积不算小,但经常坐满了食客,人气居高不下。

火宫殿

火宫殿是个吃饭的地方,但并不单纯只是个吃饭的地方,而是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别以风味小吃享誉三湘。

火宫殿一楼的饮食模式有点儿类似于人工旋转餐厅,工作人员推着满载各种小吃的餐车游走于各个餐桌之间,餐车上插着小旗帆,远远地就能望见这辆餐车上的小吃品类,等车到了跟前,可以直接叫住工作人员,自由进行挑选。另外,为了更加快速直接,现场还有不少机动人员,如果你有什么想吃的,可以直接喊机动人员帮你去找,非常新颖,也非常方便!

【火宫殿美食01:酱板鸭】

酱板鸭可以说是非常具有代表性的湖南特色美食,记得第一次吃还是很多年前Candy到株洲社会实践时买的,一家人围着其中一只酱板鸭吃了好几天,而另一只因为实在太辣了,尝一口都受不了,最终全扔了。如今再一次把酱板鸭拿上餐桌,在唏嘘时光荏苒的同时,也多了一份寻找曾经味蕾的情结!不过,火宫殿的酱板鸭显然在下料方面没有很黑手,还是考虑了大众口味,比之记忆中的“湖南辣”还是温柔了很多~
另外,酱板鸭的另一大特点就是“干”,其实我很难理解酱板鸭的鸭肉到底都去了哪里?似乎并没有剔肉的痕迹,但却感觉入口全是骨头和肉筋,牙口技术极其一般的我就基本上是咂一下滋味,什么也吃不到嘴里去……可能这就是“板”字的最高奥义吧!

【火宫殿美食02:红油卤藕】

最初选择红油卤藕只是因为它看起来不太辣,因为对酱板鸭的印象实在是太深刻了。不过,当我夹起一片吃到嘴里的时候,那种在茫茫人海中不期而遇,便遇到了对的人的幸福感萦绕齿颊,令人久久回味!

【火宫殿美食03:毛氏红烧肉】

行走四方,总有一瞥的红颜足一生留恋,也总有一刹的味蕾足一生回味,毛氏红烧肉便是其中之一。
那还是当年学校西门外的湘菜馆,味道正宗,价格实惠,老板也是极敦厚的湖南人,于是这里也就成了我们的第二食堂!不论是夺冠后集体的疯狂,还是失意了兄弟的倾诉,不论是恋爱中甜蜜的约会,还是离别时孩子一样哭成了泪人,总是大盘的毛氏红烧肉慰藉着觥筹交错,总是地道的湖南味道营造着最合适的氛围……可惜后来市政规划拆除了菜馆,从此这种味道也就成了内心最深处的记忆!

【火宫殿美食04:豆腐花】

“如果早知道会如此爱你,我一定对你一见钟情”,是的,开始我并没有想要点它,或者我根本就不知道它是豆腐花,最初只是觉得似乎应该点一份酸奶,自我感觉可以让胃肠少些辛辣的刺激,便指着餐车让工作人员拿一份,工作人员告诉我,这是豆腐花~~好尴尬……
为了缓解尴尬,同时也确实是喜欢这“水晶杯”的颜值,于是我欣然接受了这杯豆花,而它,只用最初入口的那一刹便彻底征服了我的味蕾!嫩滑、清爽、甘冽、醇香,简直就是“湖南辣”世界中的一股清流!

【火宫殿美食05:老长沙酸奶】

似乎好像全国各地的酸奶都不是很年轻的样子,老汉口酸奶、老北京酸奶、老长沙酸奶……不过似乎味道并没有很大的区别,算是中规中矩的一道美食吧!说到酸奶,我还是觉得西贝莜面村的老酸奶最地道,算是一种怀念吧!

【火宫殿美食06:糖油粑粑】

根据Candy的说法,火宫殿的糖油粑粑是在民间做法(参照登高路的糖油粑粑)的基础上进行改良的,我应该是能够接受的。好吧,其实不管怎样我总是会尝尝的,到长沙所为何来呢?!不过当糖油粑粑端上桌的时候,我还是被惊艳到了——
圆润光滑、晶莹剔透、金黄细嫩、吹弹可破……完全不是登高路的样子,吃一口香糯清爽,清甜不腻,无愧长沙美食的典型代表!

【火宫殿美食07:刮凉粉】

在火宫殿总共尝试的十种美食中,如果一定要选一个NO.1,那绝对应该是刮凉粉!晶莹剔透、清爽顺滑的绿豆凉粉配上香脆的花生和芝麻、地道的红油和酱料,再加上香葱新鲜自然的气息,入口便是丝滑清凉,回味无穷,满满的都是炎炎夏日中最炫酷的感觉!

【火宫殿美食08:葱油粑粑】

点葱油粑粑完全是因为美食攻略中占有一席之地,对于一个地道的东北人和山东人来说,葱类美食也很难拒绝,不过当粑粑上桌之后却是有些后悔了,手掌大小的像甜甜圈一样的造型,隐隐的还有热油在表面翻滚吱吱作响,仿佛间像是刚刚出锅的油条,米粉显然没有面粉那么适合油炸,入口粘腻,也没有面粉麦香的回味,一份葱油粑粑只简单尝了两口就冷落到一边儿了。

【火宫殿美食09:龙脂猪血】

当红润鲜嫩的猪血遇到红干椒,当香脆爽口的葱花遇到冬排菜,当香醇厚重的麻油遇到骨头汤,精选的食材、完美的搭配,总是可以化简单为神奇,造质朴成美味!龙脂猪血就是用这些简单的材料烹制成了如龙脂般的美味,冬日街头那热腾腾的一碗,暖身驱寒,夏夜小摊这清爽爽的一口,消暑开胃。

【火宫殿美食10:姊妹团子】

姊妹团子,据说是因年轻漂亮的姜氏姐妹而得名,她们制作的团子颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑,糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口,味道糍糯柔软,别具风味。

两个人,十种美食,可见分量是多么的袖珍,最后来一张一楼大厅的照片,一张老长沙美食众生相的写照!

火宫殿(坡子街总店)

·长沙知名美食城,汇聚了湖南三百多种小吃。 ·臭豆腐、糖油粑粑、芋头牛肉、牛肉粉都值得一试。 ·火宫殿在长沙有多处分店,但近年来评价一般。

太平老街

如果说坡子街算是人山人海,是宽阔的、静态的长沙夜生活,那太平老街就是人潮汹涌,是拥挤的、动态的长沙夜生活!

走过一整条太平老街,最多看见的就是排队,似乎只要是一家门面,就必然会排成长龙,那一双双明亮的眸子,似乎都极向往那各式各样的美食,而我们也默默的把几家队伍比较长的门面记了下来,准备他日卷土重来!

【太平老街美食01:梅菜扣肉饼】

梅菜扣肉饼在长沙也不是第一次见了,但我始终觉得梅菜扣肉是四川的特色,在长沙实无尝试的必要,今天终于还是拗不过Candy的执着,还是买一个尝尝吧!
吃过之后终于后悔了,不是因为难吃而后悔,而是实在太好吃了~可惜我们还要留着肚子尝试其他的可能性,要不就要去多买上几张了。

【太平老街美食02:文和友长沙大香肠】

对这个味道念念不忘,今天在太平老街上再次遇到,而且是昨天吃了口味龙虾的老字号,怎么能错过呢!?
老字号不愧是老字号,味道比之之前的有过之而无不及,尤其是对于火候的把握,使得大香肠外焦里嫩,加上“湖南辣”的蘸料,吃起来不要太过瘾!

【太平老街美食03:猪油拌粉】

这个美食同样是Candy发现的,门面很小,我几乎没有看到,但味道确实非常好,唉,游记写到这里总觉得好辛苦,如果桌边此时能摆上这么一碗,该多美好呀!

【太平街美食04:茶颜悦色】

自从昨天在黄兴路美食街喝了一杯声声乌龙,从此爱上了茶颜悦色的中国味。今天在太平老街再次看到茶颜悦色,果断点了另外两种招牌茶饮——幽兰拿铁和桂花弄。
一中一西,中西结合,一浓一淡,淡妆浓抹,茶颜悦色,相得益彰!

茶颜悦色(NO.18 太平街店)

·茶颜悦色是长沙当地的特色饮品店,装修非常诗情画意。 ·幽兰拿铁是店内的招牌饮品,造型非常好看,上面洒满了碧根果碎,奶香味很浓。 ·太平街的茶颜悦色共两层,一楼购买区,二楼可以看书、休息。

太平街

·是长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街。 ·这里有贾谊故居、长怀井、明吉藩王府西牌楼等古迹,还有青瓦白墙的老民居。 ·闲逛老街,还能吃到地道的长沙臭豆腐、糖油粑粑等当地的小吃。

玉楼东

玉楼东,一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”,一直被誉为正宗湘菜的发源地,享有湘菜“黄埔校”之美誉,是湖南省唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”,是湖南省餐饮企业中唯一的“小巨人企业”,是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。曾国藩之孙曾广钓曾登楼用膳,留下了“麻辣仔鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”的佳句。

按照《石头人Q版长沙》的美食推荐,到玉楼东一定要点的两个菜就是辣椒炒肉和麻辣仔鸡,其他的就具体再看了。原本以为已经快下午一点,应该不会有很多人了,却始料未及我的第一次站着排号的经历这么快就应到了玉楼东。

【玉楼东美食01:辣椒炒肉】

辣椒炒肉,也就是农家小炒肉,这是一道具有典型意义的湘菜,功夫就在于用最简单的食材打造最地道的味道。其实我本人对辣椒炒肉的感情远不仅于此——
我有记忆的第一次“下馆子”吃饭,当时就是点了一盘辣椒炒肉,也许胶东半岛的辣椒炒肉和湘菜没有半毛钱关系,但就是从那个时候开始我就喜欢上了这道菜,因此,我学会的第一个菜既不是西红柿炒鸡蛋,也不是蛋炒饭,而是辣椒炒肉!

【玉楼东美食02:口味唆螺】

在石头人的美食指南中,口味系列(龙虾、嗦螺、螃蟹、蛇)是隆重“置顶”的,而我们原本安排了晚上的口味龙虾,所以在玉楼东看到口味唆螺的时候不禁眼前一亮,未加思索直接点了一份。
嗦螺,应该是当地对田螺的一种俗称吧,用“口味”系列的做法烹制嗦螺,也就成了我们面前的这份特色美食,口味真的很不错,但是需要注意吮吸的时候千万小心,不要被辣椒和红油呛着了,“湖南辣”,你懂得……

【玉楼东美食03:麻辣仔鸡】

终于到麻辣仔鸡登场了,这道几乎与玉楼东齐名的菜就长下面(↓)这个样子!且先不论好不好吃,多好看!
据说这道菜的大成者需具备三个特点,即色泽美观,外焦里嫩,麻辣香浓。我觉得玉楼东的大厨师做的还是非常不错的,印象中好像除了花椒、干辣椒和摆盘花,什么也没剩下……

【玉楼东美食04:小笼包】

说起小笼包,这些年也算是见证了小笼包的“妻离子散”,一笼从最初的10个到8个,再到6个,到了玉楼东就已经只剩下4个了……
当然,小笼包在玉楼东并算不上什么特色美食,只是我们点来当主食吃的,味道还不错。

玉楼东(五一路店)

·长沙的老字号湘菜馆,营业到凌晨,店内的装修是非常典型的中式餐厅。 ·一直被誉为正宗湘菜的发源地,享有湘菜“黄埔军校”之美誉,菜式精致,服务很好,但价格稍贵。 ·剁椒鱼头,鱼头很新鲜,肉质细嫩;麻辣仔鸡,鸡肉香嫩,非常美味。 ·毛氏红烧肉、臭豆腐、柴把鸭、酸辣鱿鱼卷等等也都是这里的拿手菜,味道很赞。

黄兴路步行街

黄兴路步行街,长沙市最繁华的地段之一。北起芙蓉区司门口,南到南门口,全长近千米,总投资10亿元,是集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化及旅游等多项功能于一体的综合性场所。步行街商铺众多,品牌齐全,还汇集了全国各地的小吃美食,品种繁多,数不胜数。
好吧,好像暴露了我到黄兴路步行街来的目的,对,那就是吃!

【黄兴路步行街美食01:茶颜悦色】

茶颜悦色并非只有黄兴路有,而是遍布长沙的大街小巷,是极具中国风的茶饮品牌。昨天在太平街看到时就长队如龙,今天在黄兴路也是一样,不过今天有时间,就排着喽~
最后在营业员的推荐下点了声声乌龙,味道清爽,茶香纯正,赞!

一路喝着,逛着,琳琅满目的美食真的是要看花了眼~

【黄兴路步行街美食02:罗家臭豆腐】

终于再次看到了罗家臭豆腐,这也是昨天在坡子街排长队的美食,于是,继续排队!

热油中翻滚的长沙美味!

成品,看着颜色还是让人非常有食欲的,而且确实比其他地方遭遇的臭豆腐的味道要温柔很多,再加上昨天在登高路上已经有了吃臭豆腐的经验,此时面对罗家臭豆腐,心中已经不是吃与不吃的忐忑,而是想比较一下究竟有什么区别,毕竟昨天似乎并没有吃出有传说中的美味!
最终我们得出了一致的结论,罗家臭豆腐比昨天吃的要好一些,口感好,味道香,最重要的是配料更多更考究,给人很实在的感觉!

罗家臭豆腐(黄兴南路店)

·罗家臭豆腐很有特色,豆腐都是现炸现卖。 ·炸得力度刚刚好,皮香脆口,浇的汤汁由多种调料制成,味道很棒。 ·人气很旺,门口常常会排起长队。

黄兴路步行街

"黄兴路步行街又可称为“黄兴广场”,地方不大, 但位置非常好,在人民路与黄兴路的交界处,作为供市民休闲的小广场,黄兴广场这边真的很不错。 绿化面积大,有小喷泉,还有芙蓉女神的雕像,圆形结构,周围有长椅供休憩。路都是由鹅卵石铺就,也适合大家来散步。"

文和友老长沙龙虾馆

这家龙虾馆最大的特点就是墙上这只加入了汽车人的金刚龙虾,煞是威猛!

抵达龙虾馆的时间大概是还不到六点,取号时发现前面还有80多桌,被告知需要至少等45分钟……好吧,今天就是奔着你来的,等就等吧,便在路边摆的几排凳子上坐下。很可怜么?并没有,因为后面来排号的根本连凳子都没得坐了~

这是菜单,取号的时候服务员会送一张,提高点菜效率嘛!

等了一个小时,快七点钟的时候我们终于如愿以偿的吃上了传说中的“口味龙虾”!

还有猪油拌饭,特别小的一碗,我觉得吃饱需要七八碗~

夜幕降临,这就是文和友老长沙龙虾馆的日常~

总的来说,文和友的口味龙虾还是非常好吃的,用料充分、做法传统、味道纯正、食材新鲜,但要说比之其他品牌的龙虾就美味几个档次也不尽然。对于初到长沙的人来说,想吃一顿地道的长沙口味龙虾,文和友是个保险的选择!

文和友老长沙龙虾馆(化龙池店)

 

湖南大学登高路

东方红广场和红楼之间是一条不算很宽阔但一直很热闹的公路,就是登高路,登高路是湖南大学通往岳麓山的“官道”,车水马龙,人头攒动……

登高路,并不仅仅是通往岳麓山的必经之路,更是一处琳琅满目、热闹非凡的美食天堂——

帅哥烧饼

传说中的奇葩网红店之一。据说烧饼味道一般,但营业员一定都是帅哥,一眼望去,排着长队的都是一票小姑娘,这种经营的理念也是醉的……

帅哥烧饼(湖大店)

·非常火爆的小吃店,因上过快乐大本营而人气高涨。 ·招牌烧饼类似肉夹馍,用料较足,但口味一般。 ·多数顾客是冲着帅哥老板而来,顺带拍照。

金鼎臭豆腐

毫无疑问,臭豆腐就是长沙美食最重量级的一张名片,而金鼎臭豆腐又是登高路上人气最旺的一家。长队如龙,慕名而来者甚众。
老实说,我是从来不吃臭豆腐的,不管多么的外焦里嫩、多么的香辣鲜美、多么的齿颊留香、多么的回味无穷……只“色香味”中“味”字一条,就足以Pass掉所有的好奇与向往。
有传言说“长沙臭豆腐并不臭”,经过了初时因为印象分太低而造成的本能的排斥之后,我也慢慢的发现长沙臭豆腐并没有其他地方小摊上那“闻之欲呕”的恶臭弥漫氤氲,虽然味道依旧很奇怪,但却不是浓郁的臭味,这让我对长沙臭豆腐多少有了些改观~

金鼎臭豆腐

岳麓山脚下,湖南大学旁边的美食,口味不错,价格适中,性价比不错。

向群锅饺

向群锅饺,位于金鼎正对面,“总部”二字向人们昭示着他历史之久远,味道之正宗,更让我仿佛间有一种长沙美食起源于登高路的错觉~

揭开向群锅饺的神秘面纱,看起来与上海的水煎包应该是一脉同宗。一份五个七块钱,不算怎么实惠,两个人只要了一份,总要尝一尝。
锅饺皮脆肉香,但对于一向清淡的我来说有点儿腻,需要蘸料来拯救一下~

向群锅饺(旗舰店)

向群锅饺(书院路旗舰店) 是长沙的老字号,创建于民国初年。向群锅饺为南派饺子的经典代表,肉香浓郁、馅料多汁、松脆可口,是老饕餮必推的长沙小吃之一。来份刚起锅的锅贴,蘸点辣酱,一口过足瘾;再配一碗甜酒冲蛋,舌尖上的长沙在味蕾萦绕。

长沙大香肠

金鼎旁边是一家号称“长沙大香肠”的小店,也就是油炸香肠,不过炸出来那如同芝麻开花节节高的造型很是吸引人,我果然没有抵御住颜值的诱惑买了一根,味道出乎我意料之外的赞!这算是我到长沙之后第一个印象非常好的特色美食!

糖油粑粑

再旁边是一家糖油粑粑店,看着焦黄色的糖油粑粑在油锅中翻滚,圆乎乎的粑粑被捞起放在架子上,残油滴滴落下,粑粑也以肉眼可见到的速度迅速瘪了下去,一种强烈的饱腹感笼上心头,最终我也没敢买一份尝尝……

泰芒了

吃了人生中第一块臭豆腐之后,我果断的放弃了乘胜追击,转而看到旁边一家顾客盈门的“泰芒了”饮品店,也是热闹非凡。最重要的是那果汁杯看着很大很诱人,还不时有神秘的白色烟雾蒸腾缭绕,非常神奇!虽然35一杯价格不菲,但我还是果断微信扫一扫……

果汁很大一杯,上下分为四层,最上面是诱人的新鲜芒果,第二层是白色的奶油,第三层是单独隔开不知放了什么液体,烟雾缭绕的效果就是从这里来的,第四层是一大杯果汁,35块钱也算物有所值吧!

一路吃着,一路走着,回眸登高路,人依旧如潮水般涌动,车依旧如蜗牛般爬行,掩映在这林荫和店铺之中,好一派热闹的景象!

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